COMMENTAIRES DE DEGUSTATION
Robe
/
Nez
Senteurs florales, fruitées et minérales.
Bouche
Vin caractérisé par une très agréable fraîcheur marquée et minéralisé. Un arôme captivant qui le rend très agréable à boire.
Accord Mets/Vin
Friture de poisson, Plats à base de poisson, Viandes blanches, Fromages frais et légèrement affinés.
Avec quels plats ?
Poisson | Viande Blanche | Fromage
FICHE TECHNIQUE
• Appellation : Etna Bianco
• Cépage : Carricante
• Localisation des vignes : Versant nord-est de l'Etna
• Altitude : 800 m au-dessus du niveau de la mer
• Age des vignes : 10 ans
• Terroir : Sols sableux et lave
• Type de vignes : Alberello
• Densité des vignes : 5.000 pieds par hectare
• Production par hectare : 5000 kg/hectare
• Période de récolte : Mi-Octobre
• Vinification : En cuve Inox
• Élevage : /
• Vieillissement : 1 mois en bouteille
• Période mise en vente : Mai
• Nbre bouteilles produites : 7.000
• Format des bouteilles : 0,75 litres
• Degré d'alcool : 13%
• Température de service : 13-14° C
• Conservation : 5 ans
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