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BRICCO DEL BOSCO GRIGNOLINO DEL MONFERRATO CASALESE DOC
VIN ROUGE SEC
RÉGION PIEMONT
Le Grignolino est le prince des vins rouges du Piémont, sa production remonte à la période moyenâgeuse.
Le Grignolino trouve, dans le territoire du Monferrato, le climat idéal mais surtout le terroir idéal et le sol de type marne arénacée.
Le premier millésime du Bricco del Bosco a été produit en 1988.
Description
COMMENTAIRES DE DEGUSTATION
Robe
Couleur rouge rubis lumineux aux reflets pourpre
Nez
Notes de fruits de sous-bois, framboises, fraises des bois et poivre blanc.
Bouche
Juteuse et gourmande, légèrement tannique, fruité avec des nuances de poivre blanc.
Accord Mets/Vin
Lapin en sauce
Avec quels plats ?
Charcuterie |Entrées | Poisson
Viandes Blanches | Poissons (friture)
FICHE TECHNIQUE
• Appellation : Grignolino Del Monferrato Casalese
• Cépage : Grignolino
• Localisation des vignes : Vignale Monferrato
• Altitude : 195m au-dessus du niveau de la mer
• Age des vignes : 40 ans
• Terroir : Calcaire / Marnes Arénacées
• Type de vignes : Guyot
• Densité des vignes : 3 hectares
• Production par hectare : 60 hl
• Période de récolte : Mi-Septembre
• Vinification : Vinification traditionnelle avec remontages programmés, fermentation malolactique spontanée
• Élevage : Cuve en inox
• Vieillissement Bouteille : 5-10 mois
• Période mise en vente : Février
• Nbre bouteilles produites : 20.000
• Format des bouteilles : 0,75 l
• Degré d'alcool : 14,5
• Température de service : 16°C
• Conservation : 5 à 8 ans
Informations complémentaires
| Poids | 0,75 kg |
|---|---|
| Producteur de vin | Accornero |
| Région d'origine | PIEMONTE | Piémont |
| Couleur du vin | Vin Rouge |
| Type de vin | Vin Sec |
| Catégorie du vin | Doc |
| Nature du vin | Vin tranquille |
| Accords Plat et Vin | Antipasto, Primo Piatto, Secondo Piatto |