COMMENTAIRES DE DEGUSTATION
Robe
Couleur rouge rubis profond
Nez
Cacao et notes épicées, adoucies par des notes de cannelle.
Bouche
En bouche des notes intenses de fruits rouges, de poivre noir et de réglisse encore. Intense et enveloppant avec des tanins ronds et une excellente persistance.
Accord Mets/Vin
Entrées traditionnelles et viandes en sauce.
Avec quels plats ?
Entrée | Viande
FICHE TECHNIQUE
• Appellation : Marzicanale Tauraso DOCG
• Cépage : Aglianico
• Localisation des vignes : Lugosano
• Altitude : /
• Age des vignes : /
• Terroir : /
• Type de vignes : Système espalier / Cordon Eperonné
• Densité des vignes : 7.000 pieds par hectare
• Production par hectare : /
• Période de récolte : Fin Octobre - Début Novembre
• Vinification : Macération pendant environ 15 jours. Fermentation avec des levures sélectionnées à température contrôlée
• Élevage : En barriques de chêne français pendant environ 18 mois
• Vieillissement : 24 mois en bouteille
• Période mise en vente : /
• Nbre bouteilles produites : /
• Format des bouteilles : /
• Degré d'alcool : /
• Température de service : 18-20 °C
• Conservation : 1 à 12 ans
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