COMMENTAIRES DE DEGUSTATION
Robe
Couleur courge rubis aux reflets grenat
Nez
Il présente un bouquet intense et complexe avec des notes de fruits rouges, bien intégrées avec des notes légèrement épicées typiques du Cabernet Sauvignon.
Bouche
Excellent en bouche, avec un corps bien équilibré et en parfaite harmonie.
Accord Mets/Vin
Viandes grillées, gibier noble, fromages affinés.
Avec quels plats ?
Gibier | Viande | Fromage
FICHE TECHNIQUE
• Appellation : IGT Trevenezie
• Cépage : Merlot, Cabernet
• Localisation des vignes : Les zones aux pieds des Préalpes les mieux exposées dans la région viticole du Trentin Haut-Adige, de la Vénétie et du Frioul-Vénétie Julienne.
• Altitude : 250 – 350 m au-dessus du niveau de la mer
• Age des vignes : 30-40 ans
• Terroir : Sols fluvio-glaciaire / Marneux / Argileux
• Type de vignes : Treillis / Pergola
• Densité des vignes : 4.000-4.500 pieds par hectare
• Production par hectare : 90 hl/hectare
• Période de récolte : Mi-Septembre / Fin Septembre
• Vinification : 12-14 jours de fermentation à une température de 28-30°. Vieilli dans des cuves en acier inoxydable pendant 3 mois
• Élevage : Barriques de deuxième passage pendant 6 à 8 mois
• Vieillissement : 6-8 ans en bouteille
• Période mise en vente : /
• Nbre bouteilles produites : /
• Format des bouteilles : 0,75 litres
• Degré d'alcool : 12%
• Température de service : 16-18° C
• Conservation : A une température inférieure à 15° C, dans un endroit sec à l'abri de la lumière et de la chaleur
PRIX & RÉCOMPENSES | cliquez ici pour les découvrir …
