COMMENTAIRES DE DEGUSTATION
Robe
Couleur rouge rubis lumineux aux reflets pourpre
Nez
Notes de fruits de sous-bois, framboises, fraises des bois et poivre blanc.
Bouche
Juteuse et gourmande, légèrement tannique, fruité avec des nuances de poivre blanc.
Accord Mets/Vin
Lapin en sauce
Avec quels plats ?
Charcuterie |Entrées | Poisson
Viandes Blanches | Poissons (friture)
FICHE TECHNIQUE
• Appellation : Grignolino Del Monferrato Casalese
• Cépage : Grignolino
• Localisation des vignes : Vignale Monferrato
• Altitude : 195m au-dessus du niveau de la mer
• Age des vignes : 40 ans
• Terroir : Calcaire / Marnes Arénacées
• Type de vignes : Guyot
• Densité des vignes : 3 hectares
• Production par hectare : 60 hl
• Période de récolte : Mi-Septembre
• Vinification : Vinification traditionnelle avec remontages programmés, fermentation malolactique spontanée
• Élevage : Cuve en inox
• Vieillissement Bouteille : 5-10 mois
• Période mise en vente : Février
• Nbre bouteilles produites : 20.000
• Format des bouteilles : 0,75 l
• Degré d'alcool : 14,5
• Température de service : 16°C
• Conservation : 5 à 8 ans
PRIX & RÉCOMPENSES | cliquez ici pour les découvrir …
