VITTORIO
VIN BLANC SEC
RÉGION CAMPANIE
Le nom Vittorio rend hommage au père des frères Di Meo, fondateurs de la maison, ainsi qu’au fils de Roberto Di Meo.
Le Greco di Tufo Vittorio est issu d’un vignoble escarpé et ensoleillé, planté en 1998 à Montefusco.
Description
COMMENTAIRES DE DEGUSTATION
Robe
Jaune doré
Nez
Au nez, il offre des arômes de cédrat, de pomme renette et de propolis, accompagnés de notes minérales de pierre à fusil et d'ardoise, ainsi qu'une légère touche hydrocarbonée.
Bouche
En bouche, il est chaud, enveloppant, équilibré, avec une acidité et une minéralité appropriées.
Accord Mets/Vin
Sushi et sashimi, Risotto au potiron et au taleggio, croquettes de saumon et pommes de terre
Avec quels plats ?
Sushi | Risotto
FICHE TECHNIQUE
• Appellation : Greco di Tufo DOCG Riserva
• Cépage : 100 % Greco
• Localisation des vignes : Montefusco
• Altitude : 750 m au-dessus du niveau de la mer
• Age des vignes : 27 ans
• Terroir : Argileux et calcaire
• Type de vignes : Conduite en espalier avec taille Guyot monolatéral
• Densité des vignes : 3.500 vignes par hectare
• Production par hectare : 50 ql/hectare
• Période de récolte : deuxième décade d'octobre
• Vinification : Récolte manuelle en caisses de 15 kg, macération sur les peaux, fermentation à température contrôlée
• Élevage : 12 ans en cuves inox sur lies fines
• Vieillissement : Affinage en bouteille pendant 24 mois supplémentaires
• Période mise en vente : /
• Nbre bouteilles produites : /
• Format des bouteilles : 75 cl | 1,5 L
• Degré d'alcool : /
• Température de service : /
• Conservation : /
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Informations complémentaires
| Poids | 0,75 kg |
|---|---|
| Producteur de vin |
Di Meo |
| Région d'origine |
CAMPANIA | Campanie |
| Couleur du vin |
Vin Blanc |
| Type de vin |
Vin Sec |
| Nature du vin |
Vin tranquille |
| Catégorie du vin |
Docg |
| Accords Plat et Vin |
Antipasto ,Primo Piatto ,Secondo Piatto ,Formaggio |