VIARÌ’ RUCHÈ DI CASTAGNOLE MONFERRATO DOCG
VIN ROUGE SEC
RÉGION PIEMONT
Le Viarì d’Accornero est un Ruchè di Castagnole Monferrato DOCG issu à 100 % du cépage Ruchè.
Produit sur les coteaux du Monferrato, il exprime toute la typicité de cette appellation rare et élégante. Son profil aromatique se distingue par des notes florales et fruitées intenses, alliées à une belle fraîcheur et une structure équilibrée.
Description
COMMENTAIRES DE DEGUSTATION
Robe
Couleur rouge rubis aux reflets violets
Nez
Parfum caractérisé par des notes florales de violettes et de géraniums
Bouche
Arômes fruités de petits fruits rouges. Un goût chaud et élégant
Accord Mets/Vin
Agnolotti à la piemontaise (Pâtes farcie à la viande braisée)
Avec quels plats ?
Pâtes | Viande rouge | Gibiers
FICHE TECHNIQUE
• Appellation : Ruchè di Castagnole Monferrato DOCG
• Cépage : Ruchè
• Localisation des vignes : Comune de Viarigi
• Altitude : /
• Age des vignes : /
• Terroir : Calcaire / Argile
• Type de vignes : Guyot
• Densité des vignes : 10 hectares
• Production par hectare : 50 hl
• Période de récolte : Fin Septembre
• Vinification : Traditionnelle à chapeau submergé et remontages programmés; fermentation malolactique spontanée
• Élevage : Cuve en inox
• Vieillissement Bouteille : /
• Période mise en vente : /
• Nbre bouteilles produites : /
• Format des bouteilles : 0,75 l
• Degré d'alcool : 14 %
• Température de service : 16°C
• Conservation : /
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Informations complémentaires
| Poids | 0,75 kg |
|---|---|
| Producteur de vin |
Accornero |
| Région d'origine |
PIEMONTE | Piémont |
| Couleur du vin |
Vin Rouge |
| Type de vin |
Vin Sec |
| Catégorie du vin |
Doc |
| Nature du vin |
Vin tranquille |
| Accords Plat et Vin |
Primo Piatto ,Secondo Piatto |