ROSERI
VIN ROSÉ SEC
RÉGION LOMBARDIE
Le nom ROSERI a été choisi pour notre Valtènesi Riviera del Garda Classico DOC Chiaretto en l’honneur de son parfum délicat qui rappelle les boutons de rose.
Le vin est élaboré à partir de cinq cépages originaires du lac de Garde : Groppello, Marzemino, Barbera, Sangiovese et Rebo.
Après vendanges et cryomacération à basse température, ces raisins offrent un moût plein de fraîcheur et d’élégance. Ce style de vin est connu sous le nom de « one nighter » car le moût était traditionnellement laissé en contact avec les peaux pendant la nuit pour créer sa teinte rose caractéristique.
La structure de notre Chiaretto lui confère un grand potentiel de vieillissement : même après quelques années, le parfum de Roseri reste intact. Des sols argileux de la basse Garde, le vin tire sa minéralité et ses arômes floraux qui le rendent particulièrement adapté pour accompagner la cuisine traditionnelle locale.
Description
COMMENTAIRES DE DEGUSTATION
Robe
Nez
Ses arômes expressifs rappellent les boutons de rose, la fleur de pêcher, les fruits rouges, la grenade, le musc végétal et les agrumes.
Bouche
Élégant, ample avec un accent frais; notes de pêches blanches, de fraises des bois et de sauge.
Accord Mets/Vin
Idéal avec des plats contenant des ingrédients de couleur rose (comme le saumon, le homard, les crevettes et le poulpe, ou des légumes comme la betterave ou le radicchio). Parfait avec la pizza ou les classiques pâtes à la sauce tomate.
Avec quels plats ?
Poisson | Fritures | Pizza
FICHE TECHNIQUE
• Appellation : Riviera del Garda Classico Valtenesi Chiaretto DOC
• Cépage : Mélange de Groppello, Marzeminio, Barbera, Sangiovese, Rebo
• Localisation des vignes : Valtenesi (Lago di Garda)
• Altitude : 50 au dessus du niveau de la mer
• Age des vignes : 30 ans
• Terroir : Sols argileux et calcaire
• Type de vignes : Guyot
• Densité des vignes : 3.000 pieds par hectare
• Production par hectare : 100 ql/hectare
• Période de récolte : Septembre
• Vinification : Macération basse température suivi d'une fermentation basse température en cuve inox
• Élevage : Sur lies fines acier inoxydable
• Vieillissement : 4 mois minimum
• Période mise en vente : 3ème semaine de février
• Nbre bouteilles produites : 70.000
• Format des bouteilles : 0,375 litres | 0,75 litres | 1,5 litres
• Degré d'alcool : 12,5%
• Température de service : 8-10°C
• Conservation : 3 ans
PRIX & RÉCOMPENSES | cliquez ici pour les découvrir ..
Informations complémentaires
| Poids | 0,75 kg |
|---|---|
| Producteur de vin |
Cà Maiol |
| Région d'origine |
LOMBARDIA | Lombardie |
| Couleur du vin |
Vin Rosé |
| Type de vin |
Vin Sec |
| Nature du vin |
Vin tranquille |
| Catégorie du vin |
Doc |
| Accords Plat et Vin |
Antipasto ,Primo Piatto |
