LE GRADE FIANO DI AVELLINO DOCG
VIN BLANC SEC
RÉGION CAMPANIE
Le Grade est le nom du vignoble de la région de San Potito Ultra. Ce vignoble encore dans sa jeunesse produit des vins intenses et parfumés. Avec une légère macération sur lies, le Fiano Di Avellino prend du corps et de la densité, sans perdre en élégance.
Description
COMMENTAIRES DE DEGUSTATION
Robe
Couleur jaune paille.
Nez
Bouquet fin et riche; poire, abricot et citronnelle. Légères notes d'amande grillée.
Bouche
Aromatique en bouche, souple avec une finale minérale. Bon corps et persistance.
Accord Mets/Vin
Fromages frais, viandes blanches et sushis et poissons blancs.
Avec quels plats ?
Sushi | Poisson | Pizza | Viande blanche | Fromage
FICHE TECHNIQUE
• Appellation : Docg Fiano Di Avellino
• Cépage : Fiano
• Localisation des vignes : Vignobles de San Potito Ultra
• Altitude : 450 m au-dessus du niveau de la mer
• Age des vignes : 14 ans
• Terroir : Sols calcaires / Argileux
• Type de vignes : Espalier et Guyot
• Densité des vignes : 5.000 pieds par hectare
• Production par hectare : 6.000 kg
• Période de récolte : Septembre
• Vinification : Concassage à sec, pressurage de grappes entières, clarification statique à froid, fermentation partiellement effectuée, même avec levain de levure autochtone, fermentation malolactique non complètement effectuée.
• Élevage : En cuve Inox pendant 3 mois
• Vieillissement : 3 mois en bouteille
• Période mise en vente : Mars
• Nbre bouteilles produites : 25.000
• Format des bouteilles : 0,75 litres
• Degré d'alcool : 13%
• Température de service : 10-12° C
• Conservation : 5 ans
PRIX & RÉCOMPENSES | cliquez ici pour les découvrir …
Informations complémentaires
| Poids | 0,75 kg |
|---|---|
| Producteur de vin |
Vinosia |
| Région d'origine |
CAMPANIA | Campanie |
| Couleur du vin |
Vin Blanc |
| Type de vin |
Vin Sec |
| Catégorie du vin |
Docg |
| Nature du vin |
Vin tranquille |
| Accords Plat et Vin |
Secondo Piatto ,Formaggio |
