ROERO ARNEIS CAMESTRI DOCG
VIN BLANC SEC
RÉGION PIÉMONT
Roero Arneis DOCG est le vin le plus représentatif du Roero, la «rive gauche du fleuve Tanaro».
Ce cépage Arneis également appelé « Bianchetta d’Alba » est un cépage blanc autochtone piémontais. Autrefois, il était assemblé au grand cépage rouge Nebbiolo pour adoucir son caractère et ses tanins.
C’est un vin blanc riche avec une bonne complexité qui se prête également à un vieillissement discret, garantissant une évolution intéressante.
Description
COMMENTAIRES DE DEGUSTATION
Robe
Couleur jaune paille aux reflets verdoyants
Nez
Intense, floral et fruité avec des notes de fruits blancs et agrumes.
Bouche
Notes de fruits blancs, notes sapides et minérales, frais, agrumes et notes d'amandes amères.
Accord Mets/Vin
Poisson, légumes, fromages.
Avec quels plats ?
Entrée | Poisson | Fromage
FICHE TECHNIQUE
• Appellation : Roero Arneis DOCG
• Cépage : Arneis
• Localisation des vignes : Vezza d’Alba - exposition sud/est
• Altitude : /
• Age des vignes : Environ 50 ans
• Terroir : Sols calcaires / Sableux
• Type de vignes : Guyot / Système espalier
• Densité des vignes : /
• Production par hectare : 90 q/hectare
• Période de récolte : Début Septembre
• Vinification :Écrasement et pressurage doux des raisins. Fermentation alcoolique à température contrôlée pendant 20 jours environ
• Élevage : Sur lies en cuve inox pendant 4 mois jusqu'à l'embouteillage
• Vieillissement : Environ 4 mois
• Période mise en vente : Mars / Avril
• Nbre bouteilles produites : /
• Format des bouteilles : 0,75 litres
• Degré d'alcool : 13%
• Température de service : 10-12° C
• Conservation : 4-5 ans
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Informations complémentaires
| Poids | 0,75 kg |
|---|---|
| Producteur de vin |
Marco Porello |
| Couleur du vin |
Vin Blanc |
| Type de vin |
Vin Sec |
| Catégorie du vin |
Docg |
| Nature du vin |
Vin tranquille |
| Région d'origine |
PIEMONTE | Piémont |
| Accords Plat et Vin |
Antipasto ,Primo Piatto ,Secondo Piatto ,Formaggio |
