COMMENTAIRES DE DEGUSTATION
Robe
Transparente et de couleur ambre clair
Nez
L'examen olfactif est complet et offre une succession de sensations florales et épicées.
Bouche
L'impact au goût est doux, bien structuré, sec mais fort et chaude, notes de chêne. Finale harmonieuse et persistante avec des notes de tabac et de cuir non travaillées.
Accord Mets/Vin
À déguster après le repas.
Avec quels plats ?
Dessert
FICHE TECHNIQUE
• Appellation : Grappa Collemassari
• Label : BIO
• Cépage : 80% Sangiovese, 10% Ciliegiolo, 10% Montepulciano
• Localisation des vignes : /
• Altitude : /
• Age des vignes : /
• Terroir : /
• Type de vignes : /
• Densité des vignes : /
• Production par hectare : /
• Période de récolte : /
• Distillation : Distillée en continu, à partir de marc humide, dans un alambic de cuivre en bain-marie.
• Élevage : Deux ans d'affinage en fûts de chêne neufs donnent cette grappa une belle coloration dorée avec un bouquet léger et élégant.
• Vieillissement : Long affinage en bouteille.
• Période mise en vente : /
• Nbre bouteilles produites : 2.500
• Format des bouteilles : 0,50
• Degré d'alcool : 42%
• Température de service : 15-18°C
• Conservation : /
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