COMMENTAIRES DE DEGUSTATION
Robe
Couleur rouge rubis
Nez
Senteur de vin jeune, qui se transforme en prune mure sur fond d'herbe fraichement coupée.
Bouche
Goût sec et équilibré avec une finale agréablement amère.
Accord Mets/Vin
Il s'accorde bien avec les plats de viandes blanches, las pâtes farcies et les fromages à pâte molle.
Avec quels plats ?
Viande blanche| Pâtes | Fromage
FICHE TECHNIQUE
• Appellation : IGT Delle Dolomiti
• Cépage : 50% Cabernet Sauvignon, 40 % Merlot, 10% Carménère
• Localisation des vignes : Trentino
• Altitude : 150 – 200 m au-dessus du niveau de la mer
• Age des vignes : 10-25 ans
• Terroir : Sols calcaires
• Type de vignes : Pergola
• Densité des vignes : 1.700 pieds par hectare
• Production par hectare : 90 q/hectare
• Période de récolte : Septembre - Octobre
• Vinification : /
• Élevage : /
• Vieillissement : 6 mois en bouteille
• Période mise en vente : 2019
• Nbre bouteilles produites : 95.000
• Format des bouteilles : 0,75 litre
• Degré d'alcool : 13%
• Température de service : 18° C
• Conservation : 5 ans
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