COMMENTAIRES DE DEGUSTATION
Robe
Nez
Ses arômes expressifs rappellent les boutons de rose, la fleur de pêcher, les fruits rouges, la grenade, le musc végétal et les agrumes.
Bouche
Élégant, ample avec un accent frais; notes de pêches blanches, de fraises des bois et de sauge.
Accord Mets/Vin
Idéal avec des plats contenant des ingrédients de couleur rose (comme le saumon, le homard, les crevettes et le poulpe, ou des légumes comme la betterave ou le radicchio). Parfait avec la pizza ou les classiques pâtes à la sauce tomate.
Avec quels plats ?
Poisson | Fritures | Pizza
FICHE TECHNIQUE
• Appellation : Riviera del Garda Classico Valtenesi Chiaretto DOC
• Cépage : Mélange de Groppello, Marzeminio, Barbera, Sangiovese, Rebo
• Localisation des vignes : Valtenesi (Lago di Garda)
• Altitude : 50 au dessus du niveau de la mer
• Age des vignes : 30 ans
• Terroir : Sols argileux et calcaire
• Type de vignes : Guyot
• Densité des vignes : 3.000 pieds par hectare
• Production par hectare : 100 ql/hectare
• Période de récolte : Septembre
• Vinification : Macération basse température suivi d'une fermentation basse température en cuve inox
• Élevage : Sur lies fines acier inoxydable
• Vieillissement : 4 mois minimum
• Période mise en vente : 3ème semaine de février
• Nbre bouteilles produites : 70.000
• Format des bouteilles : 0,375 litres | 0,75 litres | 1,5 litres
• Degré d'alcool : 12,5%
• Température de service : 8-10°C
• Conservation : 3 ans
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