GRAPPA DI BRUNELLO DI MONTALCINO
VIN ROSÉ SEC – BIO
RÉGION TOSCANE
Le premier millésime du Brunello Di Montalcino a été produit sur le domaine en 1991.
Chaque année, seuls les meilleurs raisins sont vinifiés pour obtenir le Brunello du domaine Poggio Di Sotto.
Le Grappa Di Brunello Di Montalcinoest fabriqué à partir de marc frais de raisins Brunello di Montalcino et capture l’essence de son terroir grâce à un processus minutieux et lent.
COMMENTAIRES DE DEGUSTATION
Robe
Transparente
Nez
Nez net et vibrant qui met en valeur la fraîcheur du marc sélectionné, doté d'un bouquet floral aux notes distinctes d'iris et d'églantier
Bouche
Très minérale, avec une finale longue et persistante, cette grappa est célèbre pour son équilibre et son élégance exquis
Accord Mets/Vin
Accompagnements gastronomiques avec des viandes rouges, des viandes braisées, du gibier et des fromages affinés.
Avec quels plats ?
Gibier | Viande | Fromage
FICHE TECHNIQUE
• Appellation : Grappa Di Brunello Di Montalcino
• Label : BIO
• Cépage : Sangiovese
• Localisation des vignes : Castelnuovo dell’Abate, dans la vallée du fleuve Orcia.
• Altitude : 190 à 440 m au-dessus du niveau de la mer
• Age des vignes : 23 ans
• Terroir : Sols très pauvres / marneux
• Type de vignes : Cordon de royat
• Densité des vignes : 3.500-5.000 pieds par hectare
• Production par hectare : 20 ql/hectare
• Période de récolte : /
• Vinification : En alambics traditionnels au bain-marie
• Élevage : En fûts de chêne de Slavonie de 30 hectolitres
• Vieillissement : /
• Période mise en vente : /
• Nbre bouteilles produites : 1.300
• Format des bouteilles : 0,75 l
• Degré d'alcool : 42%
• Température de service : /
• Conservation : /
PRIX & RÉCOMPENSES | cliquez ici pour les découvrir …
Poids | 0,75 kg |
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Région d'origine |
TOSCANA | Toscane |
Couleur du vin |
Vin Rosé |
Type de vin |
Vin Sec |
Catégorie du vin |
Docg |
Label du Vin |
BIO |
Nature du vin |
Vin tranquille |
Accords Plat et Vin |
Secondo Piatto ,Formaggio |