GERARDO RIVE DI SANTO STEFANO PROSECCO SUP. VALDOBB. E. BRUT DOCG

COMMENTAIRES DE DEGUSTATION

Robe
Jaune paille

Nez
Arômes riches en notes d'agrumes et de légumes frais, souvent rehaussés d'une agréable note de pain

Bouche
En bouche, il se distingue par sa fraîcheur, sa vivacité et son équilibre, avec une fine effervescence et une belle persistance.

Accord Mets/Vin
Idéal avec des entrées de poisson et de légumes, des entrées de fruits de mer et des plats de poisson au four

Avec quels plats ?
Poisson | Fruits de mer

FICHE TECHNIQUE

• Appellation : Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG
• Cépage : 100 % Glera
• Localisation des vignes : Santo Stefano di Valdobbiadene, Vénétie
• Altitude : 400 m au-dessus du niveau de la mer
• Age des vignes : 35 à 40 ans
• Terroir : /
• Type de vignes : /
• Densité des vignes : /
• Production par hectare : /
• Période de récolte : De mi-septembre à mi-octobre
• Vinification : Pressurage doux des raisins, fermentation du moût sans les peaux à température contrôlée
• Élevage : Méthode Charmat avec refermentation en autoclave, cuves spéciales étanches à température contrôlée
• Vieillissement : /
• Période mise en vente : /
• Nbre bouteilles produites : /
• Format des bouteilles : 0,75 L
• Degré d'alcool : 11,5 %
• Température de service : 7-9° C
• Conservation : Vin à boire jeune