BAROLO DOCG « ROCCHE DELL’ANNUNZIATA »
VIN ROUGE SEC
RÉGION PIÉMONT
Le Barolo Docg « Rocche Dell’annunziata » est vinifié avec des raisins Nebbiolo provenant exclusivement du vignoble « Rocche dell’Annunziata », l’un des crus historiques de La Morra.
La macération dure environ trois semaines ; le vin est élevé 18 mois en fûts de chêne de Slavonie.
Élégant et souple en bouche, il se caractérise par des notes balsamiques, florales, fruitées de framboise et épicées.
Description
COMMENTAIRES DE DEGUSTATION
Robe
Rouge rubis légèrement grenat
Nez
Le nez est intense et complexe, avec des notes florales de rose fanée, des notes fruitées de framboise, de petits fruits rouges à l'alcool, de sous-bois et d'herbes aromatiques. Il est caractérisé par des notes balsamiques d'eucalyptus et de résine, et finement épicées de réglisse.
Bouche
Frais, savoureux, enveloppant et élégant en bouche, les tanins sont doux et fondus. Un vin persistant d'une grande finesse.
Accord Mets/Vin
Idéal avec des plats de viandes
Avec quels plats ?
Viandes
FICHE TECHNIQUE
• Appellation : Barolo DOCG
• Cépage : 100% Nebbiolo
• Localisation des vignes : Communes de La Morra et Verduno
• Altitude : Entre 320-360 mètres du niveau de la mer
• Age des vignes : de 25 à 45 ans
• Terroir : Sol calcaire-argileux
• Type de vignes : Conduite traditionnelle en guyot
• Densité des vignes : 4.800 pieds par hectare
• Production par hectare : 45 hl/ha
• Période de récolte : octobre 2020
• Vinification : Macération pelliculaire pendant environ trois semaines à une température de 26°C
• Élevage : Affinage pendant 18 mois en fûts de chêne
• Vieillissement : /
• Période mise en vente : /
• Nbre bouteilles produites : 15.460 bouteilles en 2021
• Format des bouteilles : 0,75 litres | 0,375 litres | 1,5 litres
• Degré d'alcool : 14,5 %
• Température de service : 18° C
• Conservation : 15 à 20 ans
PRIX & RÉCOMPENSES | cliquez ici pour les découvrir …
Informations complémentaires
| Poids | 0,75 kg |
|---|---|
| Producteur de vin |
Rocche Costamagna |
| Région d'origine |
PIEMONTE | Piémont |
| Couleur du vin |
Vin Rouge |
| Catégorie du vin |
Docg |
| Type de vin |
Vin Sec |
| Nature du vin |
Vin tranquille |
| Accords Plat et Vin |
Primo Piatto ,Secondo Piatto ,Formaggio |