COMMENTAIRES DE DEGUSTATION
Robe
Limpide, avec de délicates nuances jaune pâle
Nez
Particulièrement élégant dans ses notes aromatiques complexes qui rappellent les parfums floraux, fruits confits, chocolat, génoise et amande.
Bouche
/
Accord Mets/Vin
À déguster après le repas, avec du chocolat noir, des biscuits ou des fruits secs.
Avec quels plats ?
Dessert
FICHE TECHNIQUE
• Appellation : GRAPPA DI PROSECCO 1868 FINE VECCHIA
• Cépage : Glera
• Localisation des vignes : Conegliano Valdobbiadene
• Altitude : 150-250 m au-dessus du niveau de la mer
• Age des vignes : 15-20 ans
• Terroir : Sols calcaires / Glaiseux
• Type de vignes : Espalier
• Densité des vignes : 2.500-3.000 pieds par hectare
• Production par hectare : 135 q/hectare
• Période de récolte : Septembre
• Distillation : Distillation des marcs de raisins a
• Élevage : minimum 24 mois en barriques de chêne français
• Vieillissement : /
• Période mise en vente : /
• Nbre bouteilles produites : /
• Format des bouteilles : 0,75 l, 1l
• Degré d'alcool : 38%
• Température de service : /
• Conservation : /
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