POULET CHASSEUR

Pour 4 personnes

Pour la recette:

• • 1 poulet
  • 2 carottes
  • 1 gousse d’ail
  • 1/2 verre d’huile d’olive vierge extra
  • 1 oignon
  • 50 g de farine
  • 400 g de tomate pelées
  • Persil
  • 1 brin de romarin
  • Laurier
  • 3 branches de céleri
  • 1 verre de vin rouge
  • Sel et poivre

Nettoyez le poulet puis découpez-le en morceaux sans enlever la peau.

Chauffez l’huile dans une poêle anti-adhésive et faites revenir les morceaux de poulet sur les deux côtés pendant environ 10 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

Ajoutez l’oignon finement haché, l’ail, le céleri, les carottes hachées, une pincée de sel, le poivre, le romarin et quelques feuilles de laurier, en laissant rissoler pendant 5 minutes.

Une fois le poulet bien doré, versez le vin rouge et faites évaporer le liquide.

Ajoutez ensuite les tomates, couvrez d’un couvercle et laissez cuire à feu modéré jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit et tendre.

Pendant la cuisson, si le poulet sèche, ajoutez une louche d’eau chaude ou de bouillon.

À la fin de la cuisson, ajoutez une poignée de persil haché et BUON APPETITO !