COMMENTAIRES DE DEGUSTATION
Robe
/
Nez
Notes de fruit rouge mûr, épices, vanille
Bouche
Pleine et Profonde, doux, élégant, harmonieux
Accord Mets/Vin
Pâtes en sauce, viande rouge rôtie ou braisée, fromages moyennement affinés, agneau, gibier.
Avec quels plats ?
Pâte en sauce | Viandes rouges | Fromage
FICHE TECHNIQUE
• Appellation : Montepulciano d'Abruzzo DOC ILICO
• Cépage : Montepulciano
• Localisation des vignes : Controguerra (TE)
• Altitude : 300 m au-dessus du niveau de la mer
• Age des vignes : 45 ans
• Terroir : Sols argileux
• Type de vignes : Guyot / Pergola des Abruzzes
• Densité des vignes : 1.500 pieds par hectare pour les pergola, 6.500 pieds par hectare pour les guyot
• Production par hectare : 75 ql/hectare
• Période de récolte : Mi-Octobre
• Vinification : En cuve inox
• Élevage : En fûts de chêne
• Vieillissement : /
• Période mise en vente : Décembre
• Nbre bouteilles produites : 120.000
• Format des bouteilles : 0,75 litres
• Degré d'alcool : 13,50%
• Température de service : 16° C
• Conservation : 10 ans en cave
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