COMMENTAIRES DE DEGUSTATION
Robe
/
Nez
Notes de fruit rouge, Note d'épices
Bouche
Note d'épices, Plein, profond, rond, élégant, harmonieux.
Accord Mets/Vin
Pâtes en sauce, Viandes rouges, viandes braisées, gibiers, volailles nobles, fromages moyennement affinés.
Avec quels plats ?
Pâtes | Gibier | Viande | Fromage
FICHE TECHNIQUE
• Appellation : Montepulciano d'Abruzzo DOC
• Cépage : Montepulciano
• Localisation des vignes : Controguerra (TE)
• Altitude : 320 m au-dessus du niveau de la mer
• Age des vignes : 45 ans
• Terroir : Sols argileux
• Type de vignes : Pergola des Abruzzes
• Densité des vignes : 1.500 pieds par hectare
• Production par hectare : 85 ql/hectare
• Période de récolte : Début Octobre
• Vinification : En cuve inox
• Élevage : 8 mois en fûts de chêne
• Vieillissement : /
• Période mise en vente : Septembre
• Nbre bouteilles produites : 600.000
• Format des bouteilles : 0,75 litres
• Degré d'alcool : 13,50%
• Température de service : 13,5° C
• Conservation : 8 ans en cave
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