Langhe DOC Nebbiolo
VIN ROUGE SEC
RÉGION PIÉMONT
L’un des premiers vins, produit depuis les années 1990 par Mauro Molino, cet authentique Nebbiolo est élaboré à partir de raisins soigneusement sélectionnés, cultivés dans les vignobles sablonneux de la famille à Guarene, au cœur du Roero.
Un projet poursuivi avec passion par la deuxième génération, perpétuant ainsi leur héritage familial.
Vivant et expressif, avec un caractère équilibré et sincère, il est fidèle à l’identité de Mauro Molino et à son terroir d’origine.
La bouche est fraîche et pure, prête à être dégustée, et idéale en toute saison, même légèrement fraîche.
Description
COMMENTAIRES DE DEGUSTATION
Robe
Rouge rubis brillant
Nez
Arômes de rose et de violette, accompagnés de notes de cerise.
Bouche
En bouche, il révèle une finesse aromatique et une fraîcheur remarquables, avec des tanins délicats et une structure élancée. Polyvalent et très agréable à boire, il est toujours élégant et enveloppant.
Accord Mets/Vin
Idéal en apéritif ou avec des pâtes, de la volaille, du poisson fumé et légumes grillés
Avec quels plats ?
Apéritif | Pâtes | Poisson | Volaille
FICHE TECHNIQUE
• Appellation : Langhe DOC Nebbiolo
• Cépage : 100% Nebbiolo
• Localisation des vignes : Langhe
• Altitude : /
• Age des vignes : 10-15 ans
• Terroir : Sols sableux
• Type de vignes : Guyot
• Densité des vignes : / pieds/ha
• Production par hectare : / ql/hectare
• Période de récolte : Fin septembre - Début octobre
• Vinification : Fermentation alcoolique à température contrôlée avec courte macération sur les peaux et fermentation malolactique en
cuves en acier inoxydable.
• Élevage : 6 mois, principalement en cuves inox et partiellement en grands fûts de chêne français
• Vieillissement : /
• Période mise en vente : /
• Nbre bouteilles produites : /
• Format des bouteilles : 75 cl
• Degré d'alcool : 14,5 %
• Température de service : 16-18°C (En été 12-14°C)
• Conservation : Idéal à apprécier à moyen et court terme (jusqu'à 5-6 ans)
Informations complémentaires
| Poids | 0,75 kg |
|---|---|
| Producteur de vin |
Mauro Molino |
| Région d'origine |
PIEMONTE | Piémont |
| Couleur du vin |
Vin Rouge |
| Type de vin |
Vin Sec |
| Nature du vin |
Vin tranquille |
| Catégorie du vin |
Docg |
| Accords Plat et Vin |
Primo Piatto ,Secondo Piatto ,Formaggio |