SPUMANTE SUPERIORE DI CARTIZZE VALDOBBIADENE DRY DOCG
VIN BLANC MOUSSEUX
RÉGION VÉNÉTIE
Cartizze, du nom dialectal ancien « gardiz », le séchoir sur lequel les raisins étaient placés pour sécher, est une sous-appellation qui concerne une très petite zone située dans la commune de Valdobbiadene, entre les collines les plus escarpées de Santo Stefano et de Saccol.
Un petit amphithéâtre composé de sols marneux, gréseux et argileux permet au Glera d’atteindre une quasi-surmaturation, garantissant ainsi une concentration aromatique exceptionnelle.
Description
COMMENTAIRES DE DEGUSTATION
Robe
jaune paille pâle
Nez
Arômes rappelant les fruits blancs, l'abricot et la pêche, se fondent dans une note d'agrumes et de rose
Bouche
En bouche, il se distingue par sa fraîcheur, sa vivacité et son équilibre, avec une fine effervescence et une belle persistance.
Accord Mets/Vin
Vin idéal pour les desserts raffinés
Avec quels plats ?
Poisson | Fruits de mer
FICHE TECHNIQUE
• Appellation : Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG
• Cépage : 100 % Glera
• Localisation des vignes : Santo Stefano di Valdobbiadene, Vénétie
• Altitude : 400 m au-dessus du niveau de la mer
• Age des vignes : 35 à 40 ans
• Terroir : /
• Type de vignes : /
• Densité des vignes : /
• Production par hectare : /
• Période de récolte : De mi-septembre à mi-octobre
• Vinification : Pressurage doux des raisins, fermentation du moût sans pellicules à température contrôlée
• Élevage : Méthode Charmat avec refermentation en autoclave, récipients spéciaux étanches à la pression, à température contrôlée pendant environ 30 jours
• Vieillissement : /
• Période mise en vente : /
• Nbre bouteilles produites : /
• Format des bouteilles : 0,75 L
• Degré d'alcool : 11 %
• Température de service : 8-10° C
• Conservation : Vin à boire jeune
PRIX & RÉCOMPENSES | cliquez ici pour les découvrir …
Informations complémentaires
| Poids | 0,75 kg |
|---|---|
| Producteur de vin |
Le Colture |
| Région d'origine |
VENETO | Vénétie |
| Couleur du vin |
Vin Blanc |
| Type de vin |
Vin Mousseux |
| Catégorie du vin |
Docg |
| Nature du vin |
Vin mousseux |
| Accords Plat et Vin |
Antipasto ,Primo Piatto ,Secondo Piatto |