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SOAVE CLASSICO DOC
VIN BLANC SEC
RÉGION VÉNITIE
Le Soave Classico d’Inama est un vin blanc sec issu à 100 % du cépage Garganega, cultivé sur les sols volcaniques du Monte Foscarino en Vénétie.
Élégant et rafraîchissant, il séduit par ses arômes floraux, ses notes d’agrumes et sa minéralité distinctive.
La bouche est vive, équilibrée, avec une finale légèrement saline et amandée.
Élevé sur lies en cuve inox, il exprime toute la pureté du terroir de Soave.
Idéal à l’apéritif ou avec des poissons et risottos.
Description
COMMENTAIRES DE DEGUSTATION
Robe
Jaune paille
Nez
Au nez, on retrouve le nectar de fleurs des champs comme la camomille, le sureau et l'iris.
Bouche
En bouche, il est minéral avec une finale amangée, typique du Garganega classique.
Accord Mets/Vin
Risotto, poissons, légumes
Avec quels plats ?
Risotto | Poissons blancs | Sushis | Légumes de saison
FICHE TECHNIQUE
• Appellation : Soave Classico DOC
• Cépage : 100 % Garganega
• Localisation des vignes : Collines de Monteforte d’Alpone et Soave
• Altitude : 100 à 250 mètres
• Age des vignes : Plus de 30 ans
• Terroir : Sols volcaniques riches en basalte (lave basaltique)
• Type de vignes : Conduites en pergola veronaise
• Densité des vignes : 3.000 à 3.500 pieds/ha
• Production par hectare : 70 ql/hectare
• Période de récolte :
• Vinification : Vendanges manuelles des grappes, pressurage doux, fermentation en cuves inox à température contrôlé
• Élevage : en cuve inox
• Vieillissement :
• Période mise en vente : Printemps 2024
• Nbre bouteilles produites : 200.000
• Format des bouteilles : 75 cl
• Degré d'alcool : 12 %
• Température de service : 8-10°C
• Conservation : A déguster jeune
Informations complémentaires
| Poids | 0,75 kg |
|---|---|
| Producteur de vin | Inama |
| Région d'origine | VENETO | Vénétie |
| Couleur du vin | Vin Blanc |
| Type de vin | Vin Sec |
| Nature du vin | Vin tranquille |
| Catégorie du vin | Doc |
| Accords Plat et Vin | Formaggio, Primo Piatto, Secondo Piatto |