COMMENTAIRES DE DEGUSTATION
Robe
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Nez
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Bouche
Vin rosé d'une grande fraîcheur et d'une texture élégante
Accord Mets/Vin
Agréable à l'apéritif. Il s'accorde bien avec les plats de poissons grillés et fumés, les viandes blanches, la charcuterie et les fromages à pâte molle.
Avec quels plats ?
Apéritif | Charcuterie | Poisson | Viande blanche| Fromage
FICHE TECHNIQUE
• Appellation : Lagrein Trentino Doc Rosato
• Cépage : 100% Lagrein
• Localisation des vignes : Vignobles situés dans les collines Roverè della Luna, Sorni et Pressano.
• Altitude : 200 – 400 m au-dessus du niveau de la mer
• Age des vignes : /
• Terroir : Sols meubles d'origine sédimentaire
• Type de vignes : Pergola
• Densité des vignes : 4.000 pieds par hectare
• Production par hectare : 80-90 q/hectare
• Période de récolte : /
• Vinification : Pressurage doux des raisins avec séjour sur les peaux pendant 3 heures et fermentation ultérieure en blanc pendant 10 jours à température contrôlée.
• Élevage : Vieilli en acier pendant six mois sur les levures
• Vieillissement : /
• Période mise en vente : /
• Nbre bouteilles produites : 25.000
• Format des bouteilles : 0,75 l
• Degré d'alcool : 12,5%
• Température de service : 8/10 C°
• Conservation : 5 ans
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