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MOLINO DELLE BALZE
VIN BLANC SEC BIO
RÉGION TOSCANE
Le terroir Poggio A’Frati est composé d’environ 15 hectares de vignes et d’oliveraies autour une colline dominée par un ancien monastères.
Du Moyen Âge à nos jours, ce terroir viticole produit des vins d’une grande austérité et d’une forte personnalité.
Un territoire qui, au fil du temps, a toujours fourni une sélection de raisins précieux pour les vins de longue garde.
Description
COMMENTAIRES DE DEGUSTATION
Robe
Couleur jaune paille clair et brillant
Nez
Ce vin blanc présente un parfum minéral aux notes exotiques.
Bouche
Vin sec mais fruité avec une belle acidité et fraicheur
Accord Mets/Vin
Viandes blanches, fromages frais et moyennement affinés, poissons de toutes sortes.
Avec quels plats ?
Viande blanche | Poisson | Fromage
FICHE TECHNIQUE
• Appellation : IGT Toscana
• Cépage : Chardonnay 100%
• Localisation des vignes : Gaiole in Chianti
• Altitude : 350-450 au dessus du niveau de la mer
• Age des vignes : 20 ans
• Terroir : Calcaire et Minéral
• Type de vignes : Cordon éperonné / Guyot
• Densité des vignes : 5.000 pieds par hectare
• Production par hectare : 5000 Kg
• Période de récolte : Septembre
• Vinification : Fermentation lente à température controlée en acier
• Élevage : En partie en acier et en partie en barriques
• Vieillissement : Au moins 8 mois
• Période mise en vente : Avril
• Nbre bouteilles produites : 13.000
• Format des bouteilles : 0,75 litres
• Degré d'alcool : 13%
• Température de service : 14 – 15°C
• Conservation : 10 ans et plus
Informations complémentaires
| Poids | 0,75 kg |
|---|---|
| Producteur de vin | Rocca di Castagnoli |
| Région d'origine | TOSCANA | Toscane |
| Couleur du vin | Vin Blanc |
| Type de vin | Vin Sec |
| Catégorie du vin | Igt |
| Nature du vin | Vin tranquille |
| Accords Plat et Vin | Formaggio, Primo Piatto, Secondo Piatto |
| Label du Vin | BIO |