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PROSECCO SUPERIORE MILLESIMATO CONEGLIANO VALDOBBIADENE BRUT DOCG
VIN BLANC MOUSSEUX
RÉGION VÉNÉTIE
La caractéristique du Prosecco DOCG Brut BiancaVigna est son équilibre entre délicatesse, fraîcheur et saveur.
Cela contribue à offrir un vin facile à boire tout en gardant complexité et élégance.
La bouche crémeuse et délicate permet de le savourer en toute circonstance de l’apéritif au dessert.
Il a une structure parfaite ce qui le défini comme « Supérieur ».
Description
COMMENTAIRES DE DEGUSTATION
Robe
Couleur jaune paille aux reflets verdoyants, perlage extrêmement fin et persistant
Nez
Très caractéristique et élégant avec des notes fruitées claires de pomme et de fruits à chair blanche.
Bouche
Crémeux en bouche, avec un arrière-goût agréablement frais et fruité qui rappelle les mêmes arômes perçues au nez.
Notes minérales délicates en fin de bouche et bonne persistance.
Accord Mets/Vin
Soupes, Tartare de poisson ou viande, Sushi, Tempura de légumes et Poissons
Avec quels plats ?
Apéritif | Viande | Poisson | Friture
FICHE TECHNIQUE
• Appellation : Conegliano Valdobbiadene DOCG Prosecco Superiore
• Cépage : Glera
• Localisation des vignes : Vignobles collinaires entre Conegliano et Valdobbiadene
• Altitude : 150 – 200 m au-dessus du niveau de la mer
• Age des vignes : 15 ans
• Terroir : Sols calcaires / Glaiseux
• Type de vignes : Espalier
• Densité des vignes : 2.500-3.000 pieds par hectare
• Production par hectare : 135 q/hectare
• Période de récolte : Septembre
• Vinification : Pressage souple, décantation statique et fermentation à température contrôlée
• Élevage : Cuve inox à température contrôlée sur lies, refermentation pour prise de mousseen autoclave à température contrôlée avec les levures durant 90 jours et stabilisation à froid
• Vieillissement : 2 mois en bouteille
• Période mise en vente : /
• Nbre bouteilles produites : 90.000
• Format des bouteilles : 0,75 l, 1,5 l, 3 l
• Degré d'alcool : 11,50%
• Température de service : 6-8° C
• Conservation : 3 ans
Informations complémentaires
| Poids | 0,75 kg |
|---|---|
| Producteur de vin | Biancavigna |
| Région d'origine | VENETO | Vénétie |
| Couleur du vin | Vin Blanc |
| Type de vin | Vin Mousseux |
| Catégorie du vin | Docg |
| Nature du vin | Vin mousseux |
| Accords Plat et Vin | Antipasto, Dolce & Dessert, Formaggio, Primo Piatto, Secondo Piatto |