CORE BIANCO
VIN BLANC SEC
RÉGION CAMPANIE
Core Bianco est également suivi par l’œnologue Riccardo Cotarella qui, comme pour Core Rosso, a réalisé une intuition de Silvia Imparato : vouloir représenter un vin typique de la région avec la même qualité que Montevetrano.
C’est un vin intact d’une belle fraîcheur avec une acidité bien équilibrée, il présente un nez floral et fruité d’agrumes et de pêches blanches qui ramènent en bouche une belle complexité aromatique sur fond de romarin.
Description
COMMENTAIRES DE DEGUSTATION
Robe
Couleur jaune doré.
Nez
Séduisant au nez, avec des notes florales et fruitées.
Bouche
En bouche, une belle structure qui se prolonge en une vibrante énergie d'une fraîcheur savoureuse, avec une précision des notes de poire, de pêche jaune et d'agrumes.
Accord Mets/Vin
Parfait à boire avec les plats de poisson mijoté, fromages frais, risotto aux fruits de mer, friture de poisson et les entrées de poisson chaud.
Avec quels plats ?
Poisson | Crustacés | Fromage
FICHE TECHNIQUE
• Appellation : IGT Campania
• Cépage : Fiano et Greco di Tuffo
• Localisation des vignes : Guardia Sanframondi, Castelvenere, San Lorenzo Maggiore (Benevento)
• Altitude : /
• Age des vignes : / ans
• Terroir : Sols argilo-calcaire
• Type de vignes : Guyot double
• Densité des vignes : 2.400 à 3.000 pieds par hectare
• Production par hectare : / ql/hectare
• Période de récolte : /
• Vinification : Les cépages sont vinifié séparément par cryomacération.
• Élevage : sur lies pendant 7/8 mois avec bâtonnage hebdomadaire.
• Vieillissement : 4 mois en bouteilles
• Période mise en vente : /
• Nbre bouteilles produites : 20.000
• Format des bouteilles : 0,75 litres
• Degré d'alcool : 13,5%
• Température de service : 12-14° C
• Conservation : environ 5 ans, à l’abri de la chaleur et de la lumière.
PRIX & RÉCOMPENSES | cliquez ici pour les découvrir …
Informations complémentaires
| Poids | 0,75 kg |
|---|---|
| Producteur de vin |
Montevetrano |
| Région d'origine |
CAMPANIA | Campanie |
| Couleur du vin |
Vin Blanc |
| Type de vin |
Vin Sec |
| Catégorie du vin |
Igt |
| Nature du vin |
Vin tranquille |
| Accords Plat et Vin |
Antipasto ,Primo Piatto ,Secondo Piatto ,Formaggio |
