CARMENERE PIÙ
VIN ROUGE SEC
RÉGION VÉNITIE
Le Carmenere Più est un vin à la personnalité affirmée ; un vin de Vénétie à présenter aux clients comme une alternative au Valpolicella.
Inama est le premier domaine à créer un projet d’envergure avec le Carmenere dans la région des Colli Berici et à donner une identité à ce cépage.
Description
COMMENTAIRES DE DEGUSTATION
Robe
Robe rubis vif au bord violet
Nez
Nez élégant de petits fruits noirs, de cacao et de poivre noir
Bouche
Bouche équilibrée et fraîche, fruitée et épicée, tanins intégrés et longueur en bouche
Accord Mets/Vin
Pancetta et salami à l'ail, porc grillé, Polenta, champignons et fromage
Avec quels plats ?
Charcuterie | Légumes | Viandes
FICHE TECHNIQUE
• Appellation : Rosso Veneto I.G.T.
• Cépage : Carménère, Merlot
• Localisation des vignes : Lonigo et San Germano dei Berici
• Altitude : Entre 50 et 250 mètres du niveau de la mer
• Age des vignes : /
• Terroir : Sols limono-argileux et calcaires
• Type de vignes : Guyot et pergola
• Densité des vignes : 3.000 à 5.000 pieds/ha
• Production par hectare : 50 ql/hectare
• Période de récolte :
• Vinification : Égrappage, macération et fermentation d'environ 12 jours en cuves verticales, suivies d'une fermentation malolactique en cuves inox
• Élevage : 12 mois en barriques non neuves, puis mise en bouteille après une légère filtration
• Vieillissement : 6 mois en cuve inox
• Période mise en vente : /
• Nbre bouteilles produites : /
• Format des bouteilles : 75 cl
• Degré d'alcool : 13 %
• Température de service : 16-18°C
• Conservation : Jusqu'à 5 ans
PRIX & RÉCOMPENSES | cliquez ici pour les découvrir ..
Informations complémentaires
| Poids | 0,75 kg |
|---|---|
| Producteur de vin |
Inama |
| Région d'origine |
VENETO | Vénétie |
| Couleur du vin |
Vin Rouge |
| Type de vin |
Vin Sec |
| Nature du vin |
Vin tranquille |
| Catégorie du vin |
Igt |
| Accords Plat et Vin |
Primo Piatto ,Secondo Piatto ,Formaggio |