Barolo DOCG Conca
VIN ROUGE SEC
RÉGION PIÉMONT
Notre premier vin, né de la passion et du dévouement de Mauro en 1982, provient de l’historique Conca MGA, l’un des plus petits vignobles de toute l’appellation Barolo, bénéficiant d’une forme naturelle en amphithéâtre et d’un microclimat chaud et protégé.
Un vin de grand prestige, d’une richesse et d’une puissance extraordinaires, alliant structure et finesse, promettant des sensations intenses et une remarquable évolution au fil du temps.
Description
COMMENTAIRES DE DEGUSTATION
Robe
Robe rouge grenat aux reflets tuilés avec l’évolution
Nez
Un bouquet riche et harmonieux, avec des notes de fruits secs, de pétales de rose et d'écorce d'orange.
Bouche
En bouche, il est intense et complexe, avec des tanins persistants qui mènent à une finale longue et enveloppante.
Accord Mets/Vin
Idéal avec des rôtis, du gibier, des fromages et plats aux truffes et aux champignons
Avec quels plats ?
Viandes | Fromages
FICHE TECHNIQUE
• Appellation : Barolo DOCG Conca
• Cépage : 100% Nebbiolo
• Localisation des vignes : Giacosa MGA, Treiso
• Altitude : /
• Age des vignes : 50 ans
• Terroir : Sols calcaires et argileux
• Type de vignes : Guyot
• Densité des vignes : / pieds/ha
• Production par hectare : / ql/hectare
• Période de récolte : Mi-octobre
• Vinification : Fermentation alcoolique à température contrôlée avec 14 jours de macération pelliculaire en cuves inox. Fermentation malolactique en fûts de chêne.
• Élevage : Pendant 18 mois en grands fûts de chêne français
• Vieillissement : 12 mois supplémentaires en bouteille
• Période mise en vente : /
• Nbre bouteilles produites : 3000 bouteilles par an
• Format des bouteilles : 75 cl
• Degré d'alcool : 14,5 %
• Température de service : 16-18°C
• Conservation : Idéal à consommer jeune, mais convient également à un long vieillissement en bouteille (jusqu'à 20 ans).
Informations complémentaires
| Poids | 0,75 kg |
|---|---|
| Producteur de vin |
Mauro Molino |
| Région d'origine |
PIEMONTE | Piémont |
| Couleur du vin |
Vin Rouge |
| Type de vin |
Vin Sec |
| Nature du vin |
Vin tranquille |
| Catégorie du vin |
Docg |
| Accords Plat et Vin |
Primo Piatto ,Secondo Piatto ,Formaggio |