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NOTTE TEMPI
VIN BLANC SEC BIO
RÉGION TOSCANE
Le premier millésime du vin Notte Tempi date de 2017.
Depuis lors et jusqu’aujourd’hui, des bouteilles d’une incroyable longévité peuvent encore être ouvertes !
Description
COMMENTAIRES DE DEGUSTATION
Robe
Couleur orange brillant
Nez
Vin blanc minéral aux notes d'hydrocarbure
Bouche
Vin sec mais fruité avec une belle acidité et fraicheur
Accord Mets/Vin
Viandes blanches, fromages frais, poissons
Avec quels plats ?
Viande blanche | Poisson | Fromage
FICHE TECHNIQUE
• Appellation : IGT Toscana
• Cépage : Malvasia et Trebbiano Toscano
• Localisation des vignes : Gaiole in Chianti
• Altitude : 350-450 au dessus du niveau de la mer
• Age des vignes : 20 ans
• Terroir : Calcaire et Minéral
• Type de vignes : Cordon éperonné / Guyot
• Densité des vignes : 5.000 pieds par hectare
• Production par hectare : 5000 Kg
• Période de récolte : Septembre
• Vinification : Fermentation lente à température controlée en acier en grappe entière et maceration à l’aveugle pendant 15 jours
• Élevage : Cement
• Vieillissement : Au moins 2 ans
• Période mise en vente : Avril
• Nbre bouteilles produites : 1.000
• Format des bouteilles : 0,75 litres
• Degré d'alcool : 13%
• Température de service : 14 – 15°C
• Conservation : 10 ans et plus
Informations complémentaires
| Poids | 0,75 kg |
|---|---|
| Producteur de vin | Rocca di Castagnoli |
| Région d'origine | TOSCANA | Toscane |
| Couleur du vin | Vin Blanc |
| Type de vin | Vin Sec |
| Catégorie du vin | Igt |
| Nature du vin | Vin tranquille |
| Accords Plat et Vin | Formaggio, Primo Piatto, Secondo Piatto |
| Label du Vin | BIO |